TamásA bundáskenyér sokak kedvenc reggelije vagy épp vacsorája. Gyorsan elkészíthető és mindössze néhány alapanyag kell hozzá.
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók 4 személyre:
- 12 szelet közepes méretű kenyér
- 8 db tojás
- 1,5 dl tej
- 2-3 csipet só
- olaj a sütéshez
Bundáskenyér elkészítése:
- Egy mély tányérba üssük fel a tojásokat. Adjuk hozzá az ízlés szerinti sómennyiséget és a tejet.
- Jó alaposan verjük fel a tojást.
- Ezután készítsük elő a kenyereket. Lehetőség szerint, ne túl vastag szeletek legyenek és ajánlott szikkadt kenyeret használni. Ez ugyan is jobban magába szívja a tojást és ízletesebb lesz a kenyér.
- Ha előkészültünk a tojással és a kenyerekkel, akkor egy mélyebb serpenyőben hevítsünk olajat vagy zsírt. (Nem szükséges túl sok olajat önteni a serpenyőbe. Elegendő lehet 1 cm mélységig önteni)
- Ellenőrizzük az olaj forróságát úgy, hogy egy kevés tojást cseppentünk az olajba. Ha már pezseg tőle az olaj, akkor kezdhetjük a sütést.
- A kenyereket először az egyik oldalával mártsuk a tojásba és hagyjuk egy-két másodpercig ázni, majd fordítsuk meg és a másik oldalával is végezzük el a műveletet.
- Vegyük ki a tojásból a kenyeret és helyezzük óvatosan a forró olajba.
- Közepes lángon addig süssük a kenyér egyik oldalát, kb. 1,5-2 percig, amíg szép sárgás barna színe nem lesz. (Ez ízlés kérdése. Ha ropogósabban szeretjük és sötétebben, akkor tovább is süthetjük.)
- Majd ugyanígy süssük meg a másik oldalát is.
- Végezzük a fenti műveleteket addig amíg el nem fogynak a kenyérszeletek és a tojás.
- A kész szeleteket sütés után tegyük rögtön egy papír törlőre, hogy a felesleges olaj távozzon a kenyérből.
- Ezután tegyük őket egy tálra és már fogyaszthatjuk is egy jó pohár citromos teával.
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Általában, hagyományosan fehér kenyérrel készítik a bundáskenyeret. Viszont én ebben a receptben teljes kiőrlésű kenyérrel készítettem el. Így is nagyon jó ízletes bundáskenyér készült. Érdemes más kenyér típusokkal is kipróbálni!
