Tamás
A grízes tészta elkészítése, rendkívül egyszerű és a végeredmény egy igen ízletes, sokak által kedvelt étel. Lássunk hozzá!
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók 4 személyre:
- másfél dl búzadara
- 40 dkg metélt tészta
- 3 evőkanál olaj
- 2 dl víz
- 1 csipet só
- baracklekvár (vagy más tetszőleges ízű lekvár)
- kevés porcukor
Grízes tészta elkészítése:
- Először egy serpenyőben, közepes hőfokon felhevített olajban szép, enyhén barnára pirítjuk a búzadarát. Ügyeljünk rá, hogy sűrűn kevergessük, mert, akkor nem ég le.
- Ha elkészültünk a pirítással, húzzuk félre a tűzhelyen és öntsük bele a vizet, nagyon óvatosan, mert a felhevült olaj és búzadara vízzel érintkezve, nagy gőzt fog eredményezni.
- Jól keverjük át a búzadarát a vízzel és lefedve hagyjuk kihűlni, amíg a búzadara meg nem duzzad.
- Közben egy közepesen nagy edénybe bőségesen engedjünk vizet és tegyünk bele egy nagyobb csipet sót és egy evőkanál olajat.
- A sós, olajos vízben főzzük ki a metélt tésztát.
- Mikor megfőtt a tészta, akkor öntsük le róla a vizet és egy szűrőbe helyezve csepegtessük le teljesen.
- Ezután egy nagyobb tálba öntsük bele a már megduzzadt, pirított búzadarát és borítsuk rá a főtt tésztát.
- Alaposan forgassuk meg a tésztát a búzadarában, hogy egységesen jusson mindenhová.
- Ezután tálalhatjuk baracklekvárral vagy más tetszőleges ízű lekvárral és porcukorral.
Jó étvágyat!
