TamásA nokedli sok háztartásban népszerű köret. Ebben a receptben bemutatjuk, hogyan készítsd el egyszerűen, anélkül, hogy szétfőne.
Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg finomliszt
- 3 egész tojás
- 3.5 dl víz
- 1 teáskanál só
- olaj
Nokedli elkészítése:
- Egy nagyobb tálba beleöntjük a finomlisztet.
- A liszt közepébe bemélyedést készítünk.
- Ezután a bemélyedésbe tesszük a feltört tojásokat és a sót.
- Alaposan összedolgozzuk az anyagokat és addig adagolunk hozzá vizet, amíg könnyen keverhető, viszonylag sűrű masszát kapunk.
- Miután összeállítottuk a tésztát egy lábasba vizet forralunk.
- A forrásban lévő vízbe kevés sót és pici olajat is tegyünk.
- Majd nokedli szaggatóval vagy ennek hiányában, teáskanállal a lobogó vízbe szaggatjuk a tésztát.
- Fontos, hogy folyamatosan kevergessük. Ezzel megakadályozható, hogy a tészta letapadjon.
- Ha a tészta feljön a víz tetejére, akkor kiszedjük egy szűrő segítségével és lecsöpögtetjük.
- Miután lecsöpögtettük egy kevés vajjal átkeverhetjük, hogy ne tapadjon össze.
- Bármilyen pörkölt mellé, tojással keverve vagy lecsóval is tálalhatjuk.
Jó étvágyat!
