Tamás
A petrezselymes répafőzelék elkészítése nem egy bonyolult feladat. Egyszerű, könnyed és ízletes egy tál étel.
Elkészítési idő: 35 perc
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg sárgarépa
- 1 evőkanál zsír
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál tejföl
- só
- 1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
- A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
- Egy evőkanál zsírban halványra pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, beletesszük a sárgarépát, az egy evőkanál paradicsompürét, és szükség szerint, mindig egy kevés vizet öntve alá, fedő alatt puhára pároljuk.
- Ízlés szerint sózzuk.
- Ha a sárgarépa megpuhult, megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, hozzá adjuk a 2 evőkanál tejfölt és jól átforrósítjuk.
- Feltétnek adjunk mellé vagdaltat, sült kolbászt vagy tükörtojást.
Jó étvágyat!
Mi is a főzelék?
A főzelék eredeti koncepciójában zöldségből és ritkábban gyümölcsből készült fogás, amely (köret helyett) a feltéttel együtt teljes értékű főételt képez. Szinte bármiből készülhet. Például borsó, burgonya (krumpli), spenót, tök, zöldbab, bab, káposzta, kelkáposzta, lencse, sárgaborsó, vagy ritkábban brokkoli, karfiol, kukorica stb. Vagdalttal (fasírozott), sült vagy rántott húsokkal, sült kolbásszal, virslivel, tükörtojással, rántott sajttal, esetleg egyéb feltéttel tálalják.
Forrás: wikipedia.org
