Rizses sült tojás

A rizses sült tojás elkészítése nagyon egyszerű. Akár a tegnapról megmaradt rizst is felhasználhatjuk hozzá.

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 25 dkg rizs
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 8 db tojás
• 1 húsleveskocka
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 15 dkg reszelt sajt
• 2 evőkanál olaj
• fehérbors
• só

Elkészítés:

1. Egy evőkanál olajon megpirítjuk az apróra vágott hagyma felét, megforgatjuk benne a rizst és másfélszeres mennyiségű vízzel fölengedjük.
2. Ízesítjük húsleveskockával, fehérborssal és puhára főzzük.
3. Közben egy másik edényben megpirítjuk olajon a maradék hagymát, beletesszük a paradicsompürét és egy kevés vizet.
4. Ha a rizs megpuhult, összekeverjük a paradicsommártással, beleszórjuk a reszelt sajt felét és az egészet tűzálló tálban elsimítjuk.
5. Vizes merőkanállal mélyedéseket nyomunk a rizsbe és mindegyikbe egy-egy tojást ütünk.
6. A tetejére rászórjuk a maradék sajtot és előmelegített sütőben körülbelül 15 percig sütjük.

Jó étvágyat!