Borsóval töltött burgonya

A borsóval töltött burgonya tökéletes választás lehet, mind reggelire, mind pedig vacsorára is. Egyszerűen finom!

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg burgonya
• 40 dkg borsó (konzerv)
• 10 dkg gépsonka
• 15 dkg reszelt sajt
• 5 dkg vaj
• cukor
• só
• őrölt feketebors
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 dl tejföl
• 4 db tojás

Elkészítés:

1. A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és a közepét kivájjuk.
2. A konzervborsó levét lecsurgatjuk, elkeverjük 2 evőkanál reszelt sajttal, az apróra vágott gépsonkával, egy kevés vajjal és vágott petrezselyemzölddel.
3. Megsózzuk, megborsozzuk és kevés cukorral ízesítjük.
4. A kivájt burgonyákat ezzel a töltelékkel töltjük meg, kikent tűzálló tálba tesszük és közé rakjuk a kivájt burgonyaforgácsokat.
5. A tojásokat felverjük, összevegyítjük a tejföllel és a maradék reszelt sajttal, majd a töltött burgonyákra öntjük.
6. Forró sütőben 25 percig sütjük, majd kovászos uborkával kínáljuk.

Jó étvágyat!